lørdag den 22. september 2012

Chokolade cupcakes med snefnug og chokolade ganache...

Der har været lidt stille på bloggen for efter en skøn ferie i Floridas varme er vi pt. uden en netforbindelse.
Derfor er det ikke det store bloggeri i øjeblikket, for det er altså mere bøvlet at lave indlæg på iPad'en som så skal køres via hotspot på mobilen ( ja det er nogle fine ord man lærer... :-) )
Men da jeg ikke kender udsigten for hvornår netforbindelsen bliver klar må man jo klare sig med det man har
Heldigvis har jeg nogle indlæg liggende som kladde.

Igen har jeg prøvet en af Julia's cupcakes fra hendes nye kogebog.
Denne gang faldt valget på hendes chokoladecupcakes med snefnug.
I stedet for en almindelig frosting blev de pyntet med chokolade ganache og pyntet med frysetørrede hindbær.



De er rigtig gode, og det er nemt med en grundopskrift hvor man bare kan tilsætte det fyld man har.
Til disse skulle der hakket hvid chokolade i ( altså snefnuggene ) men jeg tror jeg fik hakket den for fint, for de kunne ikke ses når man skar kagen over.
Og chokolade ganachen virkede rigtig godt - jeg synes det er et godt alternativ til den fede frosting. Og så giver frysetørrede hindbær lige det syrlige snit til disse lidt tunge chokoladekager.


Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar